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Não necessita de temperagem (choque térmico).
Alto em açucar adicionado e gordura saturada.
Contem derivados da soja.
Pode conter leite. Contem lactose.
Não contem gluten.
Marca: Harald
- Anônimo
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Este é um chocolate fracionado a base de gordura de palmiste. É ideal para coberturas de trufas, pães de mel, espetinhos de frutas, cones trufados. Ele pode ser utilizado quente mesmo, não necessita choque térmico. Você pode derretê-lo em banho Maria ou no micro-ondas cerca de 2 minutos, na potência média. É muito prático e de fácil manuseio.
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