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Selecta Duas Rodas4813Creme chocolate ao leite Selecta classic 1,01kg4813Creme chocolate ao leite Selecta classic 1,01kg

Creme Chocolate ao Leite.

1,01kg

Pasta para recheios e coberturas sabor creme de chocolate ao leite.

Pasta cremosa pronta para uso. Ideal para aplicação como recheio e cobertura em diversos produtos como sorvetes e linha de confeitaria.

Permite inovar e enriquecer receitas, agregando valor a cada produto.

Alto em açucar adicionado e gordura saturada.

Contem aromatizante sintetico identico ao natural.

Contem derivados de leite e soja. Pode conter amendoim, avela e castanha de caju.

Contem lactose. Não contem gluten.

Marca: Selecta Duas Rodas

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Creme chocolate ao leite Selecta classic 1,01kg
2074-12-26In stock R$ 0,00
Creme chocolate ao leite Selecta classic 1,01kg
    GAROTO135Chocolate garoto ao leite barra 1kg135Chocolate garoto ao leite barra 1kg

    BARRA DE CHOCOLATE GAROTO AO LEITE 1KG, CHOCOLATE NOBRE A BASE DE MANTEIGA DE CACAU, IDEAL PARA USO CULINÁRIO NA CONFEITARIA, PRODUÇÃO DE OVOS DE PÁSCOA, TRUFAS E BOMBONS. NECESSARIO CHOQUE TERMICO.

    Vc sabia que o chocolate nobre necessita de um choque térmico para o uso nas forminhas de pvc? Esse processo é também chamado de temperagem.

    Aqui vão algumas dicas pra vc ter sucesso no manuseio desse tipo de chocolate.

    Se estiver utilizando o chocolate em barra, corte em pedaços pequenos. Se estiver utilizando em gotas é só despejar na travessa.

    O derretimento pode ser no microondas no máximo de 2 minutos, vá monitorando a cada 30 segundos. Ou na panela derretedeira que são sobrepostas, ideal para o derretimento, pois o chocolate não sofre contato com o vapor da água.

    Para dar o choque vc pode despejar o chocolate derretido numa pedra mármore ou granito, e vá mexendo até chegar a 28 C. É importante ter um termômetro culinário.

    Outra forma de dar o choque térmico ou temperagem, é utilizar uma vasilha com água gelada embaixo da travessa com o chocolate. Vc pode também ir agregando chocolate ralado.

    Chegando na temperatura ideal (28 C), despeje nas forminhas e leve À geladeira.

    O processo de endurecimento na forminha pode levar até uns 15min na geladeira. Vc perceberá que o chocolate está pronto quando a forminha ficar fosca. Aí é só desenformar e embalar.

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    Chocolate garoto ao leite barra 1kg
    2024-09-23In stock R$ 0,00
    Chocolate garoto ao leite barra 1kg
    • Destaque
    CARGILL153Chocolate genuine ao leite 1kg cargill chbe01vk153Chocolate genuine ao leite 1kg cargill chbe01vk

    Os chocolates Genuine estão disponíveis em quatro sabores: ao leite, branco, meio amargo e blend. Todos super cremosos e com derretimento perfeito na boca. São perfeitos para sua receita porque possuem cor, textura e sabor inigualáveis, além de um ótimo rendimento, deixando sua receita muito mais saborosa e econômica.

    Ingredientes: açúcar, manteiga de cacau, liquor de cacau, leite em pó integral, gordura vegetal, soro de leite em pó, gordura de leite desidratada, emulsificantes lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante idêntico ao natural. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

    Aplicação: Produto destinado À produção de tablete, ovos de Páscoa, coberturas de biscoitos, bombons e confeitaria em geral. Deve ser derretido À temperatura de 45 C - 50 C e temperado a 27 C para aplicação.

    A Cargill é uma das maiores processadoras de cacau do mundo e reconhecida mundialmente pela qualidade de seus produtos. Atua como produtora de chocolates e coberturas na Europa e nos Estados Unidos, com experiencia de mais de 100 anos, a Cargill passou a ser a primeira processadora de cacau a produzir Chocolates e Coberturas no Brasil.

    Vc sabia que o chocolate nobre necessita de um choque térmico para o uso nas forminhas de pvc? Esse processo é também chamado de temperagem.

    Aqui vão algumas dicas pra vc ter sucesso no manuseio desse tipo de chocolate.

    Se estiver utilizando o chocolate em barra, corte em pedaços pequenos. Se estiver utilizando em gotas é só despejar na travessa.

    O derretimento pode ser no microondas no máximo de 2 minutos, vá monitorando a cada 30 segundos. Ou na panela derretedeira que são sobrepostas, ideal para o derretimento, pois o chocolate não sofre contato com o vapor da água.

    Para dar o choque vc pode despejar o chocolate derretido numa pedra mármore ou granito, e vá mexendo até chegar a 28 C. É importante ter um termômetro culinário.

    Outra forma de dar o choque térmico ou temperagem, é utilizar uma vasilha com água gelada embaixo da travessa com o chocolate. Vc pode também ir agregando chocolate ralado.

    Chegando na temperatura ideal (28 C), despeje nas forminhas e leve À geladeira.

    O processo de endurecimento na forminha pode levar até uns 15min na geladeira. Vc perceberá que o chocolate está pronto quando a forminha ficar fosca. Aí é só desenformar e embalar.

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    Chocolate genuine ao leite 1kg cargill chbe01vk
    2024-12-16In stock R$ 0,00
    Chocolate genuine ao leite 1kg cargill chbe01vk
      CROMUS4867Embalagem para trufa leite em po com creme de avela 14,5x15,5cm4867Embalagem para trufa leite em po com creme de avela 14,5x15,5cm

      Embalagem para Trufa Leite em Po com Creme de Avela. Tipo PPT.

      14,5x15,5cm

      Contem 100 unidades.

      Composta de papel chumbo e poli.

      Embala trufas e bombons.

      Marca: Cromus

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      Embalagem para trufa leite em po com creme de avela 14,5x15,5cm
      2074-13-11In stock R$ 0,00
      Embalagem para trufa leite em po com creme de avela 14,5x15,5cm
        FLEISCHMANN4919Creme tipo Chantilly Gran Finale Spray 250g4919Creme tipo Chantilly Gran Finale Spray 250g

        Creme tipo Chantilly Gran Finale Spray.

        250g

        Creme vegetal para confeitaria tipo chantilly.

        Contem lactose.

        Não contem gluten.

        Contem derivados de leite.

        Alto em açucar adicionado e gordura saturada.

        Marca: Fleischmann

        44
        Creme tipo Chantilly Gran Finale Spray 250g
        2075-3-6In stock R$ 0,00
        Creme tipo Chantilly Gran Finale Spray 250g
          Selecta Duas Rodas4841Creme Gianduia Selecta Classic 3kg4841Creme Gianduia Selecta Classic 3kg

          Creme Gianduia. Selecta Classic.

          3kg

          Pasta para recheios e coberturas sabor creme Gianduia (chocolate ao leite com avela)

          Utilizada em sorvetes e confeitaria.

          Contem aromatizante sintetico identico ao natural.

          Alto em açucar adicionado e gordura saturada.

          Contem derivados de amendoim, avela e soja.

          Pode conter castanha de caju e leite.

          Não contem gluten.

          Marca: Selecta Duas Rodas

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          Creme Gianduia Selecta Classic 3kg
          2074-10-21In stock R$ 0,00
          Creme Gianduia Selecta Classic 3kg
            Mix5125Emulsificante para confeitaria mix 1kg5125Emulsificante para confeitaria mix 1kg

            Emulsificante para Confeitaria.

            1kg

            Utilizado em bolos e massas.

            Mais rendimento, mais aeração, mais estabilidade, melhor textura e consistência.

            Emulsificante e estabilizante neutro.

            Dosagem: 20g/Kg de massa.

            Contem derivados de soja. Não contem gluten.

            Marca: Mix.

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            Emulsificante para confeitaria mix 1kg
            2074-12-5In stock R$ 0,00
            Emulsificante para confeitaria mix 1kg
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              CENTRAL DE ATENDIMENTOSegunda a Sexta-feira das 10h as 18h , Sábados das 10h as 14h

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