?? Liga Neutra Du Porto 1kg ? Estabilizante Profissional para Sorvetes e Picolés
A Liga Neutra Du Porto é um estabilizante essencial na produção de sorvetes, gelatos e picolés, proporcionando cremosidade, estrutura e maior conservação ao produto final. Ideal para uso artesanal ou industrial, ela evita a formação de cristais de gelo e melhora a textura da calda, tornando o sorvete mais uniforme e estável.
Com alto rendimento, a versão de 1kg é perfeita para quem produz em maior escala e busca qualidade profissional em cada receita.
? Benefícios do Produto:
? Evita a formação de cristais de gelo
? Proporciona maior cremosidade e maciez
? Estabiliza a calda e melhora a textura final
? Aumenta o tempo de conservação
? Rendimento ideal para produção em larga escala
?? Informações Técnicas:
Marca: Du Porto
Peso líquido: 1kg
Categoria: Estabilizante para sorvetes
Validade: Conforme embalagem
Rendimento: Aproximadamente 100 litros de base
?? Indicação de Uso:
Indicado para o preparo de:
? Sorvetes artesanais
? Gelatos
? Picolés À base de leite ou água
?? Modo de Usar:
Utilize 10g de Liga Neutra Du Porto para cada 1 litro de base (leite, água ou mistura de calda).
Misture o pó com os ingredientes secos ou dissolva na base líquida.
Aqueça a mistura até cerca de 85°C para ativar os componentes estabilizantes.
Depois, resfrie rapidamente e deixe maturar antes de bater no sorvete.
?? Dica Importante:
A dosagem correta é fundamental para obter os melhores resultados. O uso excessivo pode deixar o produto com textura pesada.
?? Resultado Final:
Aposte na Liga Neutra Du Porto 1kg e eleve a qualidade dos seus sorvetes a um novo nível! Ideal para quem busca excelência e padronização na produção.
Po para Sorvete Graviola.
1kg
Ideal para saborizar sorvetes, recheio de bolos, tortas, trufas, doces, etc.
Marca: Du Porto
Emulsificante.
10kg
Como características do ingrediente, aumenta a resistência ao derretimento, diminui a sensação de frio,
melhora a cremosidade, evita o encolhimento e agrega o ar de forma mais estável ao sorvete.
Marca: Du Porto
Cobertura Sabor Caramelo.
6,8kg
Cobertura, calda para sorvetes.
Marca: Du Porto
