CHOCOLATE NESTLÉ AO LEITE 1KG

Vc sabia que o chocolate nobre necessita de um choque térmico para o uso nas forminhas de pvc? Esse processo é também chamado de temperagem.

Aqui vão algumas dicas pra vc ter sucesso no manuseio desse tipo de chocolate.

Se estiver utilizando o chocolate em barra, corte em pedaços pequenos. Se estiver utilizando em gotas é só despejar na travessa.

O derretimento pode ser no microondas no máximo de 2 minutos, vá monitorando a cada 30 segundos. Ou na panela derretedeira que são sobrepostas, ideal para o derretimento, pois o chocolate não sofre contato com o vapor da água.

Para dar o choque vc pode despejar o chocolate derretido numa pedra mármore ou granito, e vá mexendo até chegar a 28 grausC. É importante ter um termômetro culinário.

Outra forma de dar o choque térmico ou temperagem, é utilizar uma vasilha com água gelada embaixo da travessa com o chocolate. Vc pode também ir agregando chocolate ralado.

Chegando na temperatura ideal (28 graus C), despeje nas forminhas e leve À geladeira.

O processo de endurecimento na forminha pode levar até uns 15min na geladeira. Vc perceberá que o chocolate está pronto quando a forminha ficar fosca. Aí é só desenformar e embalar.

Chocolate em Pó 100% Cacau.

200g

Sem adição de açucar

Deixa suas receitas de chocolate bem escuras.

Não contém Glúten.

Marca: Nestlé

Chocolate em pó solúvel 32% cacau

1,01kg

Bom rendimento.

Ideal apara preparação de sobremesas, bolos e bebidas.

Contém 2 saches de 505g

Alto em açucar adicionado.

Não contèm glúten.

Marca: Nestlé

Recheio e Cobertura Ninho 2,61kg Nestle

O Recheio e Cobertura Ninho Nestle e ideal para confeitaria profissional, oferecendo sabor autentico de leite Ninho, textura cremosa e excelente padrao de qualidade. Pronto para uso, proporciona praticidade e acabamento uniforme em diversas receitas.

Destaques do produto

• Sabor autentico de leite Ninho

• Pronto para uso

• Textura cremosa e facil de aplicar

• Excelente rendimento e padrao profissional

• Embalagem economica de 2,61kg

Indicado para

• Recheio de bolos e tortas

• Cobertura de sobremesas

• Confeitaria em geral

• Uso profissional e domestico

Conteudo da embalagem

• 1 embalagem de Recheio e Cobertura Ninho Nestle 2,61kg

CHOCOLATE NESTLÉ MARFIM (BRANCO) 2,1KG

Vc sabia que o chocolate nobre necessita de um choque térmico para o uso nas forminhas de pvc? Esse processo é também chamado de temperagem.

Aqui vão algumas dicas pra vc ter sucesso no manuseio desse tipo de chocolate.

Se estiver utilizando o chocolate em barra, corte em pedaços pequenos. Se estiver utilizando em gotas é só despejar na travessa.

O derretimento pode ser no microondas no máximo de 2 minutos, vá monitorando a cada 30 segundos. Ou na panela derretedeira que são sobrepostas, ideal para o derretimento, pois o chocolate não sofre contato com o vapor da água.

Para dar o choque vc pode despejar o chocolate derretido numa pedra mármore ou granito, e vá mexendo até chegar a 28 grausC. É importante ter um termômetro culinário.

Outra forma de dar o choque térmico ou temperagem, é utilizar uma vasilha com água gelada embaixo da travessa com o chocolate. Vc pode também ir agregando chocolate ralado.

Chegando na temperatura ideal (28 graus C), despeje nas forminhas e leve À geladeira.

O processo de endurecimento na forminha pode levar até uns 15min na geladeira. Vc perceberá que o chocolate está pronto quando a forminha ficar fosca. Aí é só desenformar e embalar.

CHOCOLATE NESTLÉ AO LEITE 2,1KG

Vc sabia que o chocolate nobre necessita de um choque térmico para o uso nas forminhas de pvc? Esse processo é também chamado de temperagem.

Aqui vão algumas dicas pra vc ter sucesso no manuseio desse tipo de chocolate.

Se estiver utilizando o chocolate em barra, corte em pedaços pequenos. Se estiver utilizando em gotas é só despejar na travessa.

O derretimento pode ser no microondas no máximo de 2 minutos, vá monitorando a cada 30 segundos. Ou na panela derretedeira que são sobrepostas, ideal para o derretimento, pois o chocolate não sofre contato com o vapor da água.

Para dar o choque vc pode despejar o chocolate derretido numa pedra mármore ou granito, e vá mexendo até chegar a 28 grausC. É importante ter um termômetro culinário.

Outra forma de dar o choque térmico ou temperagem, é utilizar uma vasilha com água gelada embaixo da travessa com o chocolate. Vc pode também ir agregando chocolate ralado.

Chegando na temperatura ideal (28 graus C), despeje nas forminhas e leve À geladeira.

O processo de endurecimento na forminha pode levar até uns 15min na geladeira. Vc perceberá que o chocolate está pronto quando a forminha ficar fosca. Aí é só desenformar e embalar.

Pasta para Cobertura e Recheio Profissional Prestigio.

1,01kg

Pasta com coco e sabor chocolate.

Fácil de espalhar.

Ideal para uso em tortas, bolos secos, pizzas e fondue.

Forneável. Pronto para uso.

Alto em açucar adicionado e gordura saturada.

Marca: Nestlé

Pasta para Cobertura e Recheio Profissional Kit Kat.

1,01kg

Pasta sabor chocolate com pedaços de wafer recheado. Crocante.

Fácil de espalhar.

Ideal para uso em tortas, bolos secos, pizzas e fondue.

Forneável. Pronto para uso.

Alto em açucar adicionado e gordura saturada.

Marca: Nestlé

Recheio e Cobertura Consistencia Firme Moça.

2,61kg

Leite condensado integral.

Pronto para uso.

Consistencia ideal para rechear bolos, tortas e bombons.

Rendimento: 7 bolos, tortas de 1kg com 370g dee recheio cada.

8% de gordura.

Alto em açucar adicionado.

Contem leite e derivados. Contem lactose. Não contem gluten.

Marca: Nestle

Pasta para cobertura e recheio Galak Profissional

1,01kg

Pasta sabor chocolate branco.

Fácil de espalhar

Sabor chocolate Galak

Ideal para uso em tortas, bolos secos, pizzas e fondue.

Forneável.

Contém glúten e lactose.

Marca: Nestlé

Base Láctea Nestilly Profissional

1kg

35% de gordura

Bate chantilly

Sem adição de açucares

Prepara recheios e coberturas para bolos, tortas, pavêse mousses.

Alto em gordura saturada.

Marca: Nestlé

Chocolate em pó solúvel 50% cacau

1,01kg

Bom rendimento

Ideal para preparação de bolos, sobremesas e bebidas.

Contém 2 saches de 505kg.

Alto em açucar adicionado.

Não contén glúten.

Marca: Nestlé

CHOCOLATE NESTLÉ MEIO AMARGO 2,1KG

Vc sabia que o chocolate nobre necessita de um choque térmico para o uso nas forminhas de pvc? Esse processo é também chamado de temperagem.

Aqui vão algumas dicas pra vc ter sucesso no manuseio desse tipo de chocolate.

Se estiver utilizando o chocolate em barra, corte em pedaços pequenos. Se estiver utilizando em gotas é só despejar na travessa.

O derretimento pode ser no microondas no máximo de 2 minutos, vá monitorando a cada 30 segundos. Ou na panela derretedeira que são sobrepostas, ideal para o derretimento, pois o chocolate não sofre contato com o vapor da água.

Para dar o choque vc pode despejar o chocolate derretido numa pedra mármore ou granito, e vá mexendo até chegar a 28 grausC. É importante ter um termômetro culinário.

Outra forma de dar o choque térmico ou temperagem, é utilizar uma vasilha com água gelada embaixo da travessa com o chocolate. Vc pode também ir agregando chocolate ralado.

Chegando na temperatura ideal (28 graus C), despeje nas forminhas e leve À geladeira.

O processo de endurecimento na forminha pode levar até uns 15min na geladeira. Vc perceberá que o chocolate está pronto quando a forminha ficar fosca. Aí é só desenformar e embalar.

Recheio e Cobertura Consistencia Firme Sabor Chocolate Moça.

2,54kg

Consistencia ideal para rechear bolos, tortas e bombons.

Pronto para uso.

Rendimento: 7 bolos, tortas de 1kg com 360g de recheio cada.

Contem gordura vegetal.

Contem leite e derivados da soja. Contem lactose.

Não contem gluten.

Marca: Nestle