?? Liga Neutra Doreliga G2 Doremus 1kg ? Estabilizante Premium para Sorvetes e Picolés
A Doreliga G2 é um estabilizante premium da Doremus, formulado para proporcionar estrutura superior, cremosidade e textura profissional em sorvetes, gelatos e picolés. Com uma combinação de três gomas (guar, xantana e carboximetilcelulose), oferece alto rendimento e é ideal para quem busca resultados premium com dosagem reduzida.
? Benefícios do Produto:
? Textura ainda mais cremosa e lisa
? Reduz consideravelmente a formação de cristais de gelo
? Aumenta a viscosidade e resistência ao derretimento
? Prolonga a durabilidade do sorvete
? Alta performance com excelente custo-benefício
?? Informações Técnicas:
Marca: Doremus
Produto: Doreliga G2
Peso líquido: 1kg
Dosagem recomendada: 2g por litro de calda base
Rendimento: até 500 litros de base
Validade: Conforme embalagem
Categoria: Estabilizante para sorvetes
?? Indicação de Uso:
Indicado para produção de:
? Sorvetes artesanais
? Gelatos premium
? Picolés com ou sem leite
? Bases lácteas, frutadas ou mistas
?? Modo de Usar:
Pese sua base balanceada (1kg ? 1L).
Adicione 2g de Doreliga G2 por litro de base.
Misture com o açúcar ou dissolva diretamente na calda.
Aqueça até cerca de 85C para ativar os estabilizantes.
Resfrie rapidamente, deixe maturar e prossiga com o batimento do sorvete.
?? Dica Importante:
Por ser um produto concentrado, respeite a dosagem de 2g por litro para evitar alteração na textura. Para melhores resultados, utilize em conjunto com emulsificantes.
?? Resultado Final:
Com a Doreliga G2 Doremus 1kg, seus sorvetes atingem um novo nível de qualidade, com textura aveludada, estabilidade superior e rendimento excepcional. Perfeita para quem exige excelência na produção.
