Emulsificante Portogel 10kg

Emulsificante.

1kg

Como características do ingrediente, aumenta a resistência ao derretimento, diminui a sensação de frio,

melhora a cremosidade, evita o encolhimento e agrega o ar de forma mais estável ao sorvete.

Marca: Du Porto

Emulsificante.

200g

Como características do ingrediente, aumenta a resistência ao derretimento, diminui a sensação de frio,

melhora a cremosidade, evita o encolhimento e agrega o ar de forma mais estável ao sorvete.

Marca: Du Porto

Emulsificante Duas Rodas Emustab DR - 10kg

O Emustab DR da Duas Rodas é um emulsificante de alta qualidade, desenvolvido para aplicações na panificação e confeitaria. Seu uso proporciona maior volume, maciez e estabilidade em massas, sendo ideal para produtos como bolos, pães, sobremesas aeradas e outras preparações alimentícias.

Principais benefícios:

• Melhora a incorporação de ar e a textura das massas

• Aumenta o volume e a maciez dos produtos assados

• Proporciona maior estabilidade da emulsão

• Contribui para uma vida útil mais longa dos produtos finais

• Alto rendimento e fácil aplicação

Indicado para:

• Bolos (caseiros e industriais)

• Pães, panetones e brioches

• Sorvetes e sobremesas aeradas

• Misturas prontas para panificação e confeitaria

Informações do produto:

• Peso líquido: 10 kg

• Marca: Duas Rodas

• Linha: Emustab DR

• Uso: Industrial e profissional

Ideal para quem busca padronização, qualidade e desempenho em larga escala. A Duas Rodas é referência nacional em ingredientes para a indústria alimentícia.

Emulsificante para Bolo.

100g

Mistura estabilizante para massas.

Indicada em receitas de tortas, doces, e demais produtos de confeitaria.

Para fins alimenticios.

Não contem gluten.

Marca: Arcolor