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Vantagens do Kerrylac no sorvete:

- Excelente relação do custo x benefício: diminui em até 50% o custo do produto final.

- Possui propriedades sensoriais semelhantes ao leite, ou seja,o Kerrylac tem o mesmo teor de gordura do leite em pó integral.

- Possibilita o trabalho com quantidades e tipos de proteínas e gorduras de acordo com cada aplicação.

- Realça a textura e o brilho do produto final.

- O seu rendimento é maior e promove mais viscosidade e uniformidade À calda.

- Alonga o tempo para o início do derretimento.

- Possuem maior tempo de validade comparado com a gordura do leite e outras gorduras vegetais.

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KERRYLAC 800 COMPOSTO LACTEO EM PO 25KG -  KERRY

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Vantagens do Kerrylac no sorvete:

- Excelente relação do custo x benefício: diminui em até 50% o custo do produto final.

- Possui propriedades sensoriais semelhantes ao leite, ou seja,o Kerrylac tem o mesmo teor de gordura do leite em pó integral.

- Possibilita o trabalho com quantidades e tipos de proteínas e gorduras de acordo com cada aplicação.

- Realça a textura e o brilho do produto final.

- O seu rendimento é maior e promove mais viscosidade e uniformidade À calda.

- Alonga o tempo para o início do derretimento.

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