Emustab ? Emulsificante Neutro 1kg
O Emustab é um emulsificante neutro de alta performance, amplamente utilizado na produção de bolos, sorvetes, chantilly e outras receitas que exigem estabilidade, leveza e aumento de volume. Sua fórmula permite incorporar mais ar À massa, melhorando a textura e a conservação dos produtos finais.
Indicado para uso doméstico e profissional, o Emustab facilita o preparo de massas mais estáveis, fofas e com excelente rendimento.
Destaques do produto:
Emulsificante neutro de uso geral
Melhora a textura e a estabilidade de massas e cremes
Ideal para bolos, chantilly, glacês e sorvetes
Aumenta o volume e prolonga a maciez
Embalagem econômica de 1kg, perfeita para padarias, confeitarias e cozinhas que buscam padronização e qualidade em larga escala. Armazenar em local seco, fresco e protegido da luz.
Base Lactea Sabor Baunilha.
Caixa com 4 bags de 5L
Este produto é ideal para bases, recheios e decorações.
Ele já vem pronto para bater e garante perfeita brancura,rendimento, estabilidade e textura nas suas receitas, oferecendo fácil aplicação e um longo tempo de bancada.
Ideal para sorvete tipo soft.
Marca: Daus
Recheio / mescla Dorella Essencial para sorvetes e gelados.Todo sabor do já conhecido recheio Dorella em versão mais fluída. (Maior Rendimento)
No congelamento mantem textura macia e cremosa, sem formação de cristais de gelo.
O Chocotine Cream Doremus é um recheio cremoso com sabor marcante de chocolate maltado, ideal para quem busca uma experiência semelhante ao Ovomaltine em suas receitas. Com textura firme e estável, é perfeito para aplicações em panificação, confeitaria, bombons e sobremesas geladas. Pronto para uso, oferece praticidade e excelente rendimento para uso profissional ou artesanal.
Principais benefícios:
Sabor autêntico de chocolate com malte
Textura cremosa e consistente
Pronto para uso, com fácil aplicação
Resistente ao forneamento e congelamento
Mantém estrutura e não escorre após aplicado
Indicado para:
Recheios e coberturas de bolos, tortas e doces finos
Panetones, colombas e produtos sazonais
Trufas, bombons e ovos de colher
Copinhos gourmet e sobremesas geladas
Folhados, croissants e produtos de padaria
Informações do produto:
Peso líquido: 4 kg
Marca: Doremus
Sabor: Chocotine (chocolate maltado, estilo Ovomaltine)
Uso: Profissional, artesanal e industrial
O Recheio Chocotine Cream Doremus entrega sabor diferenciado e textura perfeita para quem quer inovar com qualidade e praticidade em produtos de alto valor agregado.
?? Liga Neutra Doreliga G2 Doremus 1kg ? Estabilizante Premium para Sorvetes e Picolés
A Doreliga G2 é um estabilizante premium da Doremus, formulado para proporcionar estrutura superior, cremosidade e textura profissional em sorvetes, gelatos e picolés. Com uma combinação de três gomas (guar, xantana e carboximetilcelulose), oferece alto rendimento e é ideal para quem busca resultados premium com dosagem reduzida.
? Benefícios do Produto:
? Textura ainda mais cremosa e lisa
? Reduz consideravelmente a formação de cristais de gelo
? Aumenta a viscosidade e resistência ao derretimento
? Prolonga a durabilidade do sorvete
? Alta performance com excelente custo-benefício
?? Informações Técnicas:
Marca: Doremus
Produto: Doreliga G2
Peso líquido: 1kg
Dosagem recomendada: 2g por litro de calda base
Rendimento: até 500 litros de base
Validade: Conforme embalagem
Categoria: Estabilizante para sorvetes
?? Indicação de Uso:
Indicado para produção de:
? Sorvetes artesanais
? Gelatos premium
? Picolés com ou sem leite
? Bases lácteas, frutadas ou mistas
?? Modo de Usar:
Pese sua base balanceada (1kg ? 1L).
Adicione 2g de Doreliga G2 por litro de base.
Misture com o açúcar ou dissolva diretamente na calda.
Aqueça até cerca de 85°C para ativar os estabilizantes.
Resfrie rapidamente, deixe maturar e prossiga com o batimento do sorvete.
?? Dica Importante:
Por ser um produto concentrado, respeite a dosagem de 2g por litro para evitar alteração na textura. Para melhores resultados, utilize em conjunto com emulsificantes.
?? Resultado Final:
Com a Doreliga G2 Doremus 1kg, seus sorvetes atingem um novo nível de qualidade, com textura aveludada, estabilidade superior e rendimento excepcional. Perfeita para quem exige excelência na produção.
?? Saborizante Algemix Base Leite ? Selecta (1kg)
A linha Algemix Base Leite da Selecta oferece saborizantes concentrados de alta qualidade, desenvolvidos especialmente para a produção de sorvetes, gelatos, picolés e sobremesas geladas.
Com aroma marcante, cor intensa e sabor fiel ao ingrediente original, os saborizantes Algemix garantem padronização e alto rendimento para suas receitas, seja na produção artesanal ou profissional.
?? Indicações de uso:
Ideal para:
? Sorvetes e gelatos italianos
? Picolés cremosos
? Sobremesas geladas
? Mousses, recheios e sobremesas lácteas
?? Marca: Selecta ? Linha Profissional
?? Peso líquido: 1kg
?? Base: Leite
?? Uso: Pronto para uso
? Benefícios:
? Sabor intenso e natural
? Cores vivas e atrativas
? Fácil diluição e excelente homogeneidade
? Estabilidade no congelamento
? Alto rendimento por kg de base
? Ideal para receitas padronizadas com acabamento profissional
?? Modo de uso sugerido:
Use de 20g a 80g por litro de base láctea, ajustando conforme a intensidade desejada ou o tipo de aplicação. (Verifique na embalagem a dosagem de cada sabor)
?? Garanta já seu saborizante Algemix Base Leite Selecta e ofereça sobremesas irresistíveis com padrão profissional!
?? Saborizante Algemix Base Leite ? Selecta (1kg)
A linha Algemix Base Leite da Selecta oferece saborizantes concentrados de alta qualidade, desenvolvidos especialmente para a produção de sorvetes, gelatos, picolés e sobremesas geladas.
Com aroma marcante, cor intensa e sabor fiel ao ingrediente original, os saborizantes Algemix garantem padronização e alto rendimento para suas receitas, seja na produção artesanal ou profissional.
?? Indicações de uso:
Ideal para:
? Sorvetes e gelatos italianos
? Picolés cremosos
? Sobremesas geladas
? Mousses, recheios e sobremesas lácteas
?? Marca: Selecta ? Linha Profissional
?? Peso líquido: 1kg
?? Base: Leite
?? Uso: Pronto para uso
? Benefícios:
? Sabor intenso e natural
? Cores vivas e atrativas
? Fácil diluição e excelente homogeneidade
? Estabilidade no congelamento
? Alto rendimento por kg de base
? Ideal para receitas padronizadas com acabamento profissional
?? Modo de uso sugerido:
Use de 20g a 80g por litro de base láctea, ajustando conforme a intensidade desejada ou o tipo de aplicação. (Verifique na embalagem a dosagem de cada sabor)
?? Garanta já seu saborizante Algemix Base Leite Selecta e ofereça sobremesas irresistíveis com padrão profissional!
Saborizante da Linha Selecta Tropical ? Qualidade e Versatilidade para Sorvetes Artesanais!
Os saborizantes da linha Selecta Tropical foram desenvolvidos especialmente para a produção de sorvetes e picolés À base de água, oferecendo sabor intenso, aroma marcante e ótimo rendimento, mesmo em receitas com baixo teor de gordura.
Indicado para preparações À base de água: ideal para picolés, sorbets e principalmente para os famosos gelos de coco saborizados, pois sua formulação realça o sabor mesmo em bases mais leves e aquosas.
Também pode ser utilizado em bases lácteas: sua versatilidade permite o uso em sorvetes cremosos À base de leite, com excelente resultado em sabor e aroma.
Muito usado na fabricação de geladões/gelo gourmet
Excelente rendimento
Fácil de utilizar
Produto concentrado
Ideal para uso profissional e artesanal
Dica: siga a dosagem recomendada para garantir o melhor equilíbrio de sabor!
Produto original | Envio rápido | Qualidade garantida
Saborizante da Linha Selecta Tropical ? Qualidade e Versatilidade para Sorvetes Artesanais!
Os saborizantes da linha Selecta Tropical foram desenvolvidos especialmente para a produção de sorvetes e picolés À base de água, oferecendo sabor intenso, aroma marcante e ótimo rendimento, mesmo em receitas com baixo teor de gordura.
Indicado para preparações À base de água: ideal para picolés, sorbets e principalmente para os famosos gelos de coco saborizados, pois sua formulação realça o sabor mesmo em bases mais leves e aquosas.
Também pode ser utilizado em bases lácteas: sua versatilidade permite o uso em sorvetes cremosos À base de leite, com excelente resultado em sabor e aroma.
Muito usado na fabricação de geladões/gelo gourmet
Excelente rendimento
Fácil de utilizar
Produto concentrado
Ideal para uso profissional e artesanal
Dica: siga a dosagem recomendada para garantir o melhor equilíbrio de sabor!
Produto original | Envio rápido | Qualidade garantida
Saborizante da Linha Selecta Tropical ? Qualidade e Versatilidade para Sorvetes Artesanais!
Os saborizantes da linha Selecta Tropical foram desenvolvidos especialmente para a produção de sorvetes e picolés À base de água, oferecendo sabor intenso, aroma marcante e ótimo rendimento, mesmo em receitas com baixo teor de gordura.
Indicado para preparações À base de água: ideal para picolés, sorbets e principalmente para os famosos gelos de coco saborizados, pois sua formulação realça o sabor mesmo em bases mais leves e aquosas.
Também pode ser utilizado em bases lácteas: sua versatilidade permite o uso em sorvetes cremosos À base de leite, com excelente resultado em sabor e aroma.
? Muito usado na fabricação de geladões/gelo gourmet
? Excelente rendimento
? Fácil de utilizar
? Produto concentrado
? Ideal para uso profissional e artesanal
Dica: siga a dosagem recomendada para garantir o melhor equilíbrio de sabor!
Produto original | Envio rápido | Qualidade garantida
Saborizante da Linha Selecta Tropical ? Qualidade e Versatilidade para Sorvetes Artesanais!
Os saborizantes da linha Selecta Tropical foram desenvolvidos especialmente para a produção de sorvetes e picolés À base de água, oferecendo sabor intenso, aroma marcante e ótimo rendimento, mesmo em receitas com baixo teor de gordura.
Indicado para preparações À base de água: ideal para picolés, sorbets e principalmente para os famosos gelos de coco saborizados, pois sua formulação realça o sabor mesmo em bases mais leves e aquosas.
Também pode ser utilizado em bases lácteas: sua versatilidade permite o uso em sorvetes cremosos À base de leite, com excelente resultado em sabor e aroma.
Muito usado na fabricação de geladões/gelo gourmet
Excelente rendimento
Fácil de utilizar
Produto concentrado
Ideal para uso profissional e artesanal
Dica: siga a dosagem recomendada para garantir o melhor equilíbrio de sabor!
Produto original | Envio rápido | Qualidade garantida
Saborizante da Linha Selecta Tropical ? Qualidade e Versatilidade para Sorvetes Artesanais!
Os saborizantes da linha Selecta Tropical foram desenvolvidos especialmente para a produção de sorvetes e picolés À base de água, oferecendo sabor intenso, aroma marcante e ótimo rendimento, mesmo em receitas com baixo teor de gordura.
Indicado para preparações À base de água: ideal para picolés, sorbets e principalmente para os famosos gelos de coco saborizados, pois sua formulação realça o sabor mesmo em bases mais leves e aquosas.
Também pode ser utilizado em bases lácteas: sua versatilidade permite o uso em sorvetes cremosos À base de leite, com excelente resultado em sabor e aroma.
Muito usado na fabricação de geladões/gelo gourmet
Excelente rendimento
Fácil de utilizar
Produto concentrado
Ideal para uso profissional e artesanal
Dica: siga a dosagem recomendada para garantir o melhor equilíbrio de sabor!
Produto original | Envio rápido | Qualidade garantida
Saborizante da Linha Selecta Tropical ? Qualidade e Versatilidade para Sorvetes Artesanais!
Os saborizantes da linha Selecta Tropical foram desenvolvidos especialmente para a produção de sorvetes e picolés À base de água, oferecendo sabor intenso, aroma marcante e ótimo rendimento, mesmo em receitas com baixo teor de gordura.
Indicado para preparações À base de água: ideal para picolés, sorbets e principalmente para os famosos gelos de coco saborizados, pois sua formulação realça o sabor mesmo em bases mais leves e aquosas.
Também pode ser utilizado em bases lácteas: sua versatilidade permite o uso em sorvetes cremosos À base de leite, com excelente resultado em sabor e aroma.
? Muito usado na fabricação de geladões/gelo gourmet
? Excelente rendimento
? Fácil de utilizar
? Produto concentrado
? Ideal para uso profissional e artesanal
Dica: siga a dosagem recomendada para garantir o melhor equilíbrio de sabor!
Produto original | Envio rápido | Qualidade garantida
Saborizante da Linha Selecta Tropical ? Qualidade e Versatilidade para Sorvetes Artesanais!
Os saborizantes da linha Selecta Tropical foram desenvolvidos especialmente para a produção de sorvetes e picolés À base de água, oferecendo sabor intenso, aroma marcante e ótimo rendimento, mesmo em receitas com baixo teor de gordura.
Indicado para preparações À base de água: ideal para picolés, sorbets e principalmente para os famosos gelos de coco saborizados, pois sua formulação realça o sabor mesmo em bases mais leves e aquosas.
Também pode ser utilizado em bases lácteas: sua versatilidade permite o uso em sorvetes cremosos À base de leite, com excelente resultado em sabor e aroma.
Muito usado na fabricação de geladões/gelo gourmet
Excelente rendimento
Fácil de utilizar
Produto concentrado
Ideal para uso profissional e artesanal
Dica: siga a dosagem recomendada para garantir o melhor equilíbrio de sabor!
Produto original | Envio rápido | Qualidade garantida
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