Emulsificante mv gel 200g

Emulsificante Gel Plus.

850g

Como características do ingrediente, aumenta a resistência ao derretimento, diminui a sensação de frio,

melhora a cremosidade, evita o encolhimento e agrega o ar de forma mais estável.

Marca: Marvi

Emulsificante.

1kg

Como características do ingrediente, aumenta a resistência ao derretimento, diminui a sensação de frio,

melhora a cremosidade, evita o encolhimento e agrega o ar de forma mais estável ao sorvete.

Marca: Du Porto

Emulsificante para Bolo.

100g

Mistura estabilizante para massas.

Indicada em receitas de tortas, doces, e demais produtos de confeitaria.

Para fins alimenticios.

Não contem gluten.

Marca: Arcolor

Liga Neutra.

100g

Com elevado poder de estabilização, inibe a formação de cristais de gelo, retarda o derretimento e proporciona maciez aos sorvetes e picolés.

Marca: Marvi